Туризм в Европе :: Сан Марино глазами кулинара

Республика Сан-Марино имеет вековые и подлинные традиции сельского хозяйства и гастрономические традиции, трепетно сохраненные в землях Consorzio Terra di San Marino. Насаждения зерновых культур и люцерны, виноградников, оливковых рощ и естественные леса - составляют естественный пейзаж, окруженный могучим горным массивом известняка гор Титано. Начало традиций культивирование виноградной лозы и маслин в Республике насчитывает тысячи лет, как и пчеловодство. Страна также специализируется на разведении домашнего скота для молока и мяса.

Любовь и внимание к продовольствию в Сан Марино сделали местную кухню искусством, богатые традиции были преобретены за эти годы .Богатые ароматы полезной кухни, которая комбинирует традиции с качеством, поддержка огромного наследия сельского хозяйства - все это способно не оставить равнодушным даже самых проницательных гурманов.

Среди основных блюд имеются: tagliatelle, strozzapreti, ravioli, cappelletti, passatelli. Жареное мясо, блюда с ароматами молока и сыра, хорошего хлеба, оливкового масла первого отжима, все сопровождается красными винами Brugneto и Tessano из больших вишневых и дубовых бочек, или белыми винами Biancale и Roncale. Среди десертов - bustrengo, caciatello, ciambella, можно с бокалом десертного Moscato или Oro dei Goti .